©인스타그램 @soda_home337 ㅣ ©흥정계곡캠핑700

서울 서촌에 있는 칵테일바 참제철. 이름에서 알 수 있듯 제철 재료로 만든 칵테일을 맛볼 수 있어. 전통주를 베이스로 개성 있는 칵테일을 선보이는 서촌의 또 다른 칵테일바 바 참에서 새로 오픈한 곳이기에 믿고 갈 수 있어. 이곳은 계절이 바뀔 때마다 계절 메뉴판이 새로 나와. 지난겨울에는 고구마, 무처럼 땅속에서 겨울을 나는 뿌리채소와 딸기, 곶감 등 겨울 과일을 활용한 칵테일을, 올봄에는 당귀, 쑥, 더덕 등 봄에 나는 향긋한 재료로 만든 칵테일을 선보였어. 이번 여름에는 어떤 재료를 가지고 어떤 칵테일을 만들지 기대되지 않랭? (엘리 최애 과일 수박은 안되나요 사장님..🍉😍) 여름 맛 칵테일을 맛보러 서촌으로 가보자랭~ 야외 테라스 석도 있으니 여름밤 선선한 바람 솔솔 맞으며 기분 좋게 칵테일에 취할 수 있을 거야. 캐치테이블에서 미리 예약하는 걸 추천해.

참고로 나는 비건이 아니야. 그런데 웬걸. 이 식당들을 다녀오고 비건에 대한 편견은 물론, 비건 음식 자체에 대한 관심까지 생겨버렸어. 이렇게 맛있고 건강한 음식이라면 앞으로도 계속 먹고 싶을 것 같아! 서울과 경기도의 맛있는 비건 식당을 모아봤어.

🥗셰발레리
맛집이 많은 망원에서 찾은 보석 같은 공간, 비건 사장님들의 비건 식당으로 통하는 셰발레리야. 특별한 비주얼의 비건 피자 두 가지가 있는데 강추해! 특히 샹피뇽 비건 피자는 버섯에서 고기 맛이 나는 걸 알게 해준 충격적인 피자였어. 버섯 크림 감자 뇨끼도 놓칠 수 없는 메뉴야. 캐나다식 인테리어로 입구부터 이국적인 분위기를 느낄 수 있어. 공간이 협소하니 오픈 시간이나 브레이크 타임이 끝나는 시간에 맞춰 가길 추천한다랭.

🥗베제투스
해방촌 언덕을 오랫동안 지켜온 베제투스. 맥앤치즈는 무조건 느끼하고 살찌는 메뉴인 줄 알았던 내 과거를 반성해. 글루텐 프리의 꾸덕한 맥앤치즈와 맥주 한 모금이면 천국의 맛이야. 대부분의 메뉴가 글루텐 프리에 저탄수화물, 유기농 재료들을 사용하고 있어. 이 정도면 비건과 착한 식당의 조건을 모두 갖췄지? 해방촌이니만큼 외국인 손님들이 많아서 상당히 이국적인 분위기였어.

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